Показать сообщение отдельно
Старый 06.02.2007, 23:42   #4
bear
Еліта Шепетівки
 

Регистрация: 25.04.2005
Адрес: USA
Сообщений: 410
Вес репутации: 40 bear поки що незрозуміло
По умолчанию

Лариса, ты одно из моих самых любимых блюд упомянула - пельмени! Это просто замечательно когда вся семья собирается вместе готовить. Нет ничего лучшего чем всей семьей пельмени лепить.

Пельмени можно есть и варенными и жаренными, можно сначала отварить, а потом обжарить, кто как любит. Кроме традиционной разновидности русских пельменей, где в качестве начинки используется сырое мясо в различной комбинации (свинина, говядина, курятина, баранина и т.п.) существуют разнообразные аналогичные блюда и у других народов. Конечно, всем знакомые и любимые украинские вареники с творогом упоминать не нужно. Конечно все знают о варениках с картошкой и с ягодами тоже.

В итальянской кухне популярны тортелини и равильони которые близки по вкусу к вареникам с творогом или с отварным мясом, только в них добавляют базиль, петрушку и другие специи и подают с томатным соусом, часто добавляют натертый пармазанский сыр. В качестве начинки часто используется фарш из отварного нежирного мясо - говядина и курятина. Тортелини делают из пшеничного теста и делают их обычно квадратной формы.

В китайской кухне есть разнообразные блюда, похожие на пельмени и используется как пшеничная, так и рисивая мука. В качестве начинки можно также встретить разноообразные виды мяса и рыбы в комбинации с рисом, овощами и специями, в зависимости от местности. Подают такие блюда с традиционным соусом сделанным из соевых бобов.

Приятного аппетита!
bear вне форума